Name: Recettes de crépine
Total time: 30 min
Cuisine: crépine

Dernières recettes de crépine et de ratatouille confite par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crépine et de ratatouille confite qui changent !

KESRA HARRA BÔNOISE - GALETTES PIQUANTES À LA CHAKCHOUKA ET RICOTTA POUR DÉBUTANTS

Zika

Kesra harra bônoise, sont des galettes farcies de chakchouka épicée à l'ancienne, une recette qui n'a pas de saison, réalisée en été dehors, les galettes sont cuites sur des sajs , tôles spéciales en fer lourd pour les cuissons à sec, plat de l'ancienne cuisine de Annaba qui diffère de mahjouba ou crêpes salées dont les abaisses sont très fines, nos ancêtres utilisait la crépine pour parfumer ces galettes piquantes que nos hommes aiment particulièrement. Recette facile à manipuler pour les débutants.

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